HACCP System

Veilig voedsel begint met controle

Elk bedrijf dat levensmiddelen produceert, verwerkt of distribueert, moet volgens de Europese Hygiëneverordening een voedselveiligheidsplan opstellen op basis van de 7 basisprincipes van het voedselveiligheidssysteem HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Daarin staan de richtlijnen voor het gehele proces van inkoop, ontvangst, productieproces, opslag, verkoop en transport beschreven. Ondernemers die werken volgens HACCP lijsten moeten in staat zijn om voedsel te kunnen produceren die geen gevaren voor de gezondheid met zich meebrengen. Ieder bedrijf dat een hygiënecode fysiek aanwezig dient te moet hebben op het bedrijf, wordt jaarlijks gecontroleerd door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit.

Met het iSense Cooling guard systeem is de temperatuur registratie van koelingen en diepvries op de welbekende temperatuurlijsten verleden tijd. Dit bespaart natuurlijk veel kostbare tijd. Daarnaast kunt u gemakkelijk een export maken van uw temperatuur geschiedenis naar diverse formaten.

Controle over voedsel

Of het nu gaat om een warme maaltijd in de zorg, een lunch op school of een product in de supermarkt — voedselveiligheid is van levensbelang. Elke stap in het proces, van inkoop tot bereiding en opslag, vraagt om aandacht en controle.

Door systematisch te controleren op hygiëne, houdbaarheid, temperatuur en kwaliteit, voorkomen we risico’s op voedselinfecties en allergische reacties. Niet alleen voor de gezondheid van de consument, maar ook voor het vertrouwen in jouw organisatie of bedrijf.